Израиль – это не только святые места и достопримечательности с многотысячелетней историей. Израиль нужно буквально пробовать на вкус – израильские вина, мед, блюда еврейской кухни и, конечно же, экзотические для европейцев фрукты, которые в Израиле можно попробовать в самом соку и сравнительно недорого.

Экзотические фрукты в супермаркетах Европы и постсоветских стран далеки от их истинного вкуса и аромата, ведь срывают их часто недозревшими, чтобы легче транспортировать. Но именно в Израиле можно насладиться истинным вкусом дозревших фруктов, полных сока, вкуса и аромата, диковинного для европейцев. Только ради этого стоит приехать в Израиль и насладиться его фруктовым многообразием.

Свити

Начнем со свити, ведь это истинно израильский фрукт, а точнее гибрид помело и грейпфрута, выведенный селекционерами в Израиле. Он обладает сладким, слегка терпким вкусом с легкой горчинкой, гораздо менее выраженной, чем у грейпфрута.

Сезон свити в Израиле приходится на зимние месяцы, с ноября по март. В это время года в Израиле не так жарко и самое время не только насладиться спелыми свити, но и отправиться в тур по достопримечательностям Израиля в комфортном климате.

Манго

Мякоть спелого израильского манго очень сочная и ароматная, буквально тает во рту. Отсутствие волокон – главная особенность израильского манго, что делает его буквально готовым десертом, который можно есть ложкой.

Основной сезон манго в Израиле длится с июня по сентябрь, хотя некоторые ранние и поздние сорта могут появляться на рынках уже в мае и задерживаться до октября. В израильской кухне популярны чатни из манго, которые подают к мясным и рыбным блюдам, а также уникальный соус Амба, ставший одним из гастрономических сувениров Израиля.

Питахайя или Драгонфрут

Это очень эффектный фрукт с ярко-розовой или желтой кожурой и белой или розовой мякотью с мелкими черными семечками. Красная мякоть может быть чуть слаще белой.

Питахайя созревает в Израиле дважды в год. Первый урожай собирают с июля по сентябрь, а второй – с ноября по январь. Только действительно созревшая питахайя дарит удивительно нежный экзотический вкус и аромат, которого вы точно не почувствуете от фруктов из супермаркета в Европе.

Кроме того, из питахайи делают уникально израильское вино, которое вы точно нигде больше не купите и не попробуете, кроме как в Израиле. Мы рекомендуем заказать индивидуальный винный тур по израильским винодельням, чтобы в полной мере насладиться вкусом Израиля.

Личи

Маленькие круглые плоды с тонкой красной кожурой и сочной, полупрозрачной белой мякотью. Вкус личи сладкий, ароматный, с легкими цветочными нотками, напоминающий одновременно виноград и розу. Сезон личи в Израиле короткий – с июня по июль.

Хотите попробовать личи прямо с дерева? Недалеко от города Нагария есть кибуц Мацува, славящийся своими садами личи. Но изюминка этого кибуца в том, что каждый турист может всего за 35 шек. поучаствовать в сборе этих экзотических фруктов, насладившись их диковинным вкусом. Воспользоваться таким туристическим аттракционом можно в сезон сбора урожая во время индивидуальной экскурсии в Хайфу, Кейсарию, Акко или Галилею.

Финики

Израиль славится своими финиками, которые считаются одними из лучших в мире. Наиболее популярные сорта: Маджхоль – крупные, мягкие и очень сладкие, Декель Нур – более сухие и менее сладкие, Амбар и Халлави. Урожай фиников собирают в Израиле с августа по ноябрь, но свежие и сушеные финики доступны круглый год.

Обязательно попробуйте свежие финики, которые кардинально отличаются от вяленых плодов. Но и вяленые финики именно из Израиля ценятся туристами, как отличный сувенир.

Сабра

Сабра – это плод кактуса опунции, покрытый мелкими колючками. После тщательной очистки остается сочная мякоть с освежающим сладковато-кислым вкусом, напоминающим смесь арбуза и киви. Сезон сабры приходится на летние месяцы с июля по сентябрь.

Знакомиться с Израилем и пробовать его на вкус лучше не в суете групповых экскурсий. Мы рекомендуем наслаждаться тонким вкусом еврейской кухни, израильского виноделия и сыроварения, фруктов и морепродуктов во время индивидуальной экскурсии  с дегустациями с персональным русскоговорящим гидом.